健康情報

■ 食事療法のアドバイス -慢性すい炎編- ■

みなさんお元気でしょうか？でも、いくら健康に注意してても思いもかけない病気がふりかかってくることはありますよね。災いは忘れたころにやってくるっていうし。でも、そんな時はしかたがない、きちんと病院にかかって治しちゃいましょう。しかーし、病気を治すのは手術やお薬だけではありません。食事療法が大切な病気も多いってこと忘れちゃいけません。
　そこで、病気と食事療法パート１ってことで今回はすい臓の病気、慢性すい炎を取り上げてみましょう。

それでは慢性すい炎で気をつけなきゃいけない食事から順に書いていきましょう。
　　① アルコール飲料 ★これは落ち着いているときもいないときもあらゆる時期で厳禁です。
　　② カフェイン（コーヒー、緑茶）、炭酸飲料 ★すい液の分泌が刺激されます。極力ひかえましょう（どうしてものときはコーヒー、お茶は薄めにネ）。
　　③ 香辛料（カレー、わさび、からし） ★②と同じ理由です。控えめにしましょう（普通の人の半分から３分の１くらいかな）。
　　④ 脂肪 ★３０ｇ以下にしましょう。脂身の少ない肉を選びましょう。ただバター、マーガリン、牛乳、卵黄の脂肪は気にしなくてもいいよ♪ うなぎ、ベーコン、脂ののった肉はちとヤバイ。。。
　　⑤ ビタミン、ミネラル ★しっかりとりましょう。

☆調理法の注意点☆
　　① 蒸す、煮る、焼く（油をつかわずに）調理法がいい。
　　② 消化されやすいようにやわらかく調理しましょう。。繊維の多い硬いものは控えること（貝、タコ、イカ、海藻、こんにゃくなど）。
　　③ 濃い味はすい液の分泌を促すので薄味でね。