おいで家の柱である捏ね鉢です。 そば粉を捏ねる作業は蕎麦打ちの中で本当に大切な位置にあります 寒い(冬には打ち場は室温でも3度)ときも暑い時もがんばってくれます。温暖な香川県でも、この地は外気ー7.5度を記録するほどの土地で 30センチになる積雪もあります。 開店以来10年間頑張ってくれて、感謝なのです。 |
打ち板と麺棒(のし棒) 毎日午前3時から、腕に力こぶを3個もつけて 召し上がっていただくお客様の笑顔を想像しながら 麺体と格闘しております 本格的な手打ちそばを一度ご賞味ください |
住 所 香川県仲多度郡まんのう町川東1438−3
TEL 0877−56−0511
駐車場 無料 15台
土・日・祭のみ:午前11時〜午後3時
Designed by CSS.Design Sample