数量限定無農薬神山すだち 　 　 食紫塩 　 　 湯紫塩 　 　 美紫塩     緑茶塩     わかめ塩     美味しいキレイの 五点セット     紫塩の御守 ご入学塩     紫塩マンガ 　 　 ヒマラヤ水晶 　 　 ネパールナチュラル ピュアハニー 　 　 紅茶（イーラムティー） 　 　 ミルクティー専用茶葉 ネパールCTC 　 　 購入ページ 　 　 利用ガイド 　 　 サイトのご利用にあたって 　 　 サイトにおける個人情報の 取り扱いについて 　 　 トップページ 　 　 お問い合わせ 　 　 NEPAL面白体験記(ブログ)	いらっしゃいませ。ヒマラヤンアイベックスショッピングサイトへようこそ。 当店では店長が出会った”大自然からの恵”を皆様に紹介させて頂いております。 またこちらの方にNEPAL面白体験記というブログもございます。 ぜひご覧下さい。 さてこのページでのご紹介は ”ネパール産の紅茶イーラムティ”です。北にヒマラヤの名峰「カンチェンジュンガ」（標高8568m）を望む丘陵の村、イーラム。イーラムティーはここで生まれました。ネパールで育った茶葉はイーラムティー、インドではダージリンティーと呼ばれます。共に世界の最高級茶葉です。 ネパールティーCTCはこのイーラムティーをCrush（つぶし）Tear（引き裂き）Curl（丸めた）物です。黒いつぶつぶ状の茶葉で、ミルクティー（チャ）専用の茶葉です。ぜひともヒマラヤの大自然をご堪能下さい。   ネパール産紅茶 イーラムティ　2010年春摘ファーストフラッシュ（限定500g）入荷しました。 　ヒマラヤの名峰カンチェンジュンガ山（8,586m）。その気高き峰に抱かれるように佇むイーラム村。その村がこの茶葉の故郷です。大自然の下、豊かに育まれた世界の名品イーラムティーをどうぞ。ちなみにネパールで採れた茶葉はイーラムティー、国境を挟んでインドで採れた茶葉はダージリンティーと呼ばれます。ダージリンティーは世界三銘茶の一つに数えられています。50gの茶葉でティーカップ約25杯分になります。 紅茶の製造方法 手作業 1.『萎凋』生茶葉をしおらす。　2.『柔捻』捩りながら揉む。　3.『発酵』空気に十分触れさすように広げを発酵を促す。　4.『乾燥』茶葉をよく乾燥させる。という時間と手間を掛けて味と香りを生み出す製造方法。 ＣＴＣ 『柔捻』作業に機械を使用して短時間に『発酵』を終わらせ、茶葉の抽出成分が素早く溶け出すように加工された、ミルクティーにもっとも適した紅茶の製造方法。 紅茶の豆知識 お茶は発酵の度合いによって呼び方が変わります。「茶葉を発酵させずに仕上げれば緑茶」「茶葉の発酵を加減して仕上げたウーロン茶」「茶葉を充分に発酵させて仕上げた紅茶」です。 紅茶の美味しい入れ方 まず、人数分のお湯を沸かして下さい。その時に、直接茶葉を煮立てないで下さい。 沸騰した少量のお湯で軽くポットをすすぎ、次に茶葉をポットに入れて下さい。その時に入れる茶葉の量はカップ1杯につきティースプーン1杯を目安として下さい。そして、最後にポットの為にもう一杯の茶葉を加えて頂くことをお願いします。 ポットに熱湯（90度くらいが適温）を注ぎ、フタをして3分間お待ち下さい。 ゆっくりゆっくりかき混ぜてお茶をカップに注いで下さい。 ゆったりと香りと風味をお楽しみ下さい。