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当店では店長が出会った”大自然からの恵”を皆様に紹介させて頂いております。
またこちらの方にNEPAL面白体験記というブログもございます。 ぜひご覧下さい。
さてこのページでのご紹介は
徳島神山産の安心・安全無農薬神山すだちです。
昭和50年頃に苗を植え、昭和63年から収穫を始め、今年で25年。 植え付けから初収穫までは鶏糞を施肥し、以後は周辺の下草を刈り取った狩り肥のみを使用しました。
地力を豊かにし、木に力を蓄えさせる事による、完全無農薬(無消毒)栽培を継続中です。外観の形と色は不揃いですが、風味とジューシーさは天下一品です。

2013年産すだちの販売は終了しました。
来年もよろしくお願い致します。 
本場徳島神山産
安心・安全無農薬神山すだち
1kg(30〜40個)化粧箱入り 数量限定100箱
2013年産 1200円(税込み)   送料別途   販売終了

傷の有無や大きさ,形等で選別してあります。化粧箱包装ですので贈答用としても最適です。
果肉や果汁だけでなく,果皮もすり下ろしてお使いいただけます。冷やっこ,そうめん等に使いますと涼味を誘い夏バテ気味の胃腸にも食欲が戻ります。

安心・安全無農薬すだち
本場徳島神山産
安心・安全無農薬神山すだち 無選別品 (傷,大きさ,形の不揃いあり)
1kg(30〜40個)ビニール袋詰め
20132年産 680円(税込み)   送料別途   販売終了

完全に無選別ですので形,大きさ等に不揃いがあり傷もあります。ですが,果汁や果肉は選別良品と変わりません。家庭でのお使いにおすすめです。果汁を絞り冷凍保存いたしますと一年中お使いいただけます。表面に傷があったりしますので果皮をお使いいただけない物も含まれます。

収穫前のすだち 丁寧にすだちを選別
収穫直前のすだち 一つ一つ丁寧に選別します
 

すだちの美味しい食べ方 その1
すだちを横に二つ切りにしていろいろな料理(刺身,焼き魚,豆腐料理等)に果汁を絞りかけます。
(肉・魚の塩焼きには食紫塩がお薦めです。)

 

すだちの美味しい食べ方 その2
よく水洗いしたすだちをそのまま擂り,付け汁に入れたりそのまま料理(冷やしうどん,そうめん,冷やっこ等)に振りかけます。果汁とは違った納涼感のある香りが広がります。

 

すだちを使った料理 鶏肉の紫塩焼き
鶏肉に食紫塩を振って、全体によくなじませ、熱したフライパン、または網でこんがり焼きます。熱いうちにすだちをたっぷり搾り掛け、頂きます。鶏肉はもも肉、むね肉が適しています。

鶏肉の紫塩焼き1 鶏肉の紫塩焼き2
神山産無農薬すだち1
 
産 地 徳島県名西郡神山町 阿野字歯の辻(標高130m)
生 産 者 尾道冨美子(すだち栽培歴25年)
樹 齢 樹齢38年 本数約20本
収穫時期 2013年9月上旬〜9月下旬
使用農薬と散布時期
無し
保存方法 冷蔵保存
商品名 安心・安全無農薬神山すだち
出荷時期 2013年9月上旬から9月下旬
内容量 1kg(30〜40個)化粧箱入り・ビニール袋詰め
価格 680円〜1200円