緑濃き山々からの澄み渡る風、究極の清流から注ぐ清らかな水、
人々を引きつけて離さない、繰り返す青い波
豊かな恵と雄大な景色が繰り成す豪快な黒潮
悠久の自然に育まれた海部の素材できもとやのお菓子は作られています。
当店の地元海部の美味しさがそのままバウムの美味しさになりました!
しっとり口溶けの良いソフトタイプのバウムクーヘンです。
はちみつと卵の絶妙のバランスで今までにないフワフワ感としっとり感をお楽しみください。
藻塩のやわらかい後味が特徴です。
緑濃き山々からの澄み渡る風、
究極の清流から注ぐ清らかな水、
繰り返す青い波、豪快な黒潮、
豊かな自然の恵を追求しこのバウムが完成しました。
卵、蜂蜜、藻塩などすべて自分で確かめ厳選した海部の素材を使い当店の職人が一つ一つじっくり焼き上げたのが波乗りバウムです。
徳島県の特産品として親しまれている阿波晩茶。 自然豊かな山間で育った茶葉を 乳酸発酵したものでこの地方独特のものです。 きもとやでは、この阿波番茶を使って こだわりの製法でバームクーヘンを作りました。
サクサクパイをプラリネ入りバタークリームでサンドして, アーモンドを贅沢に使ったココアスポンジで巻きました。 プラリネの香りがバタークリームと相まって 深い味わいを楽しんでいただけます。
浜辺に打ち寄せる豪快な黒潮をイメージして作りました!
じっくり時間をかけて焼き上げるBIG WAVEには
旨みをぎっしり閉じ込めています。
発酵バターの芳醇な香りのするハードタイプのバウムで
仕上げに和三盆糖を惜しみなく使っています。